Comment cuisiner

Les desserts

 

 

Les desserts ne sont pas nécessaires, mais je peux comprendre si vous avez du mal à vous en passer. Alors voici quelques petites idées (plus ou moins diététiques).

 

Conseils : faites les maison ! C'est toujours meilleur !

De même, pour améliorer leur qualité nutritionnelle :

- remplacez le beurre par l'huile,

- remplacez le sucre blanc par du sucre intégral ou complet,

- choisissez la levure chimique sans phosphates ou remplacez la levure chimique par du bicarbonate de soude,

- remplacez le lait de vache par des laits végétaux,

- choisissez des farines sans gluten ou des farines complètes...

N'hésitez pas à faire des essais, et à me faire partager vos expériences.

 

 

- les mini moelleux à la compote de pomme (sans lait, sans gluten, sans sucre)

 

- la coupe de fruits (pour 4 personnes) : 2 bananes, 1 pomme, 1 poire, 4 fraises, 4 cerises, 1 kiwi, 6 rondelles d'ananas... + jus d'oranges pressées
 

- le gâteau du verger : 10 cuillères à soupe de farine complète + 8 cuill. à s. de sucre intégral (ou complet) + 6 cuill. à s. de lait + 4 cuill. à s. d'huile + 2 oeufs + 1 sachet de levure chimique (si possible sans phosphates) ou bicarbonate de soude + 3 ou 4 pommes. Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre. Cuisson à 170° ou th 6 pendant 20 minutes.

 

- le gâteau roulé : 4 oeufs + 100 gr de sucre intégral (ou complet) + 100gr de farine + 10 gr d'huile + 1/2 sachet de levure chimique (si possible sans phosphates) ou bicarbonate de soude.

Préchauffer four à 210° ou th 7. Battez les jaunes d'oeufs + sucre + huile. Montez les blancs en neige. Incorporer au mélange la farine et les blancs en les alternants. Ajoutez la levure chimique. Faire cuire 8 à 10 min à 210°.

 

- la tarte aux pommes (ou autres fruits) : utiliser 5 ou 6 pommes, cannelle et faire une pâte brisée maison :

  - au beurre : 200gr de farine + 100gr de beurre + pincée de sel

  - ou à l'huile : 750 ml de farine tout usage, Sel, 125 ml d'eau froide,125 ml d'huile de tournesol

 

- les compotes de pommes ou pommes-poires

 

- le crumble aux pommes, aux fruits rouges

 

- les smoothies

 

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