Comment cuisiner

Prendre des bonnes habitudes

 

- Manger lentement

 

- Sortir de table en ayant la faim au ventre

 

- Consommer les fruits soit 30 minutes avant le repas, soit 3 heures après. En effet, le fruit cru ne fait que passer dans l’estomac puis est assimilé très rapidement dans l’intestin. S’il est consommé en cours du repas ou en dessert, il reste piégé plusieurs heures dans l’estomac... (Astuce : mangez des fruits au petit déjeuner).

 

- Réduire la consommation de laitage, tournez-vous vers les laits végétaux.

 

- Utiliser les farines sans gluten : farines de riz, de châtaigne, de sarrasin, de maïs...

 

- Ne pas acheter de plats industriels, cuisinez maison.

 

- Ne pas acheter de produits allégés (ne faites pas confiance aux industriels de l'agro-alimentaire).

 

- Consommer les légumes crus ou cuits vapeur (les faire cuire à la vapeur douce "pas de cocotte minute!").

 

- Eviter de faire cuire les tomates car en cuisant elles deviennent acides.

 

- Laver les fruits et légumes avant utilisation.

 

- Consommer des huiles vierges pressées à froid bio.

 

- Limiter la consommation de sel, n'achetez plus de sel "blanc", choisir le sel non chauffé de Guérande (couleur grisâtre) ou le sel Himalaya (Cependant pas très écologique de faire venir du sel d'Himalaya en France).

 

- Arrêter le sucre blanc et passer au sucre complet non raffiné qui contient potassium, magnésium, calcium, fer, phosphore, fluor, cuivre, manganèse, zinc, provitamine A, vitamines B1, B2, B6 et C, un peu de protéines et de fibres, qui ont totalement ou en très grande partie disparues dans le sucre blanc.

 

- Acheter que du miel d'apiculteur (qui vend en direct). Attention le miel : Miel l’apiculteur de France dans un beau pot rustique est un miel industriel. Les petits apiculteurs ramollissent leur miel à 35°C pour le mettre en pot. Dans une production industrielle, les températures sont souvent plus élevées, ce qui dénature le nectar.

 

- Faire du sport