Comment cuisiner

Le choix des aliments est important, tout comme celui des ustensiles !

 

Qu'avez-vous dans votre cuisine ?

- des poêles en Téflon (ou autres matières antiadhésives) ?

- un crêpe party en Téflon ?

- un rouleau d'aluminium ?

- des moules en silicones abîmés ou de mauvaise qualité ?

- un cuit-vapeur en plastique ?

- un micro-onde ?

- des boîtes hermétiques en plastique ?

- ...

 

Faites-moi plaisir et virez-moi tout ça !!

Info : les moules en silicone résistant à plus de 260°C seraient de meilleure qualité

 

Optez pour :

- des moules à gâteaux, tartes et gratins en céramique ou en verre

- du papier cuisson bio

- des boîtes hermétiques en verre

- un cuiseur vapeur en verre (attention le mélange poisson légumes peut être mauvais si le poisson contient du mercure) ou une cocotte-minute (attention la cocotte-minute entraîne un gain de temps de cuisson mais aussi davantage de pertes de vitamines, il faut une cuisson vapeur douce)

- des poêles, woks et casseroles sans revêtement : comme en inox 18/10 (18% de chrome, 10% de nickel), en fonte ou en tôle*

- une carafe d'eau en verre

- ...

 

Achetez les aliments telles que l'huile, la moutarde dans des contenants en verre.

 

 

Quelques conseils côté hygiène :

 

- se laver les mains avant de cuisiner (simple mais important) surtout après avoir touché la poubelle ou même votre téléphone portable..

 

- des bactéries se développent dans votre frigo. Pour éviter tout risques, nettoyez-le régulièrement et désinfectez-le une fois par an avec un produit antibactérien. Veillez à ce que la température soit en dessous de 5°C pour prévenir la formation de germes dangereux. 

 

- lavez votre planche à découper impérativement avant et après toute utilisation.

Astuce : plongez-la dans de l’eau portée à ébullition avec du liquide vaisselle.

 

- lavez les fruits et légumes avant de les consommer.

 

 

Attention : Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Info : Lors de l'achat de produits congelés ou surgelés si vous constatez du givre ou des paillettes sur le sachet, c'est que la chaîne du froid a été rompue.

 

 

 

*Conseil : comment choisir ses poêles ?

- pour les crêpes, pancakes... : utilisez une poêle en fonte de fer

- pour le reste utilisez des poêles en fer ou en inox à savoir que avec l'inox les aliments vont plus accrocher.