Comment cuisiner

Une recette sans sucre ajouté, sans beurre, sans huile et sans levure chimique.

 

 

Pour environ 10 petits pains (4 ou 5 cm de diamètre)

 

Ingrédients

- 120 gr de farine blanche

- 40 gr de farine de sarrasin

- 1 oeuf

- 90 gr de compote de pommes (ou autre)

- 10 gr de miel

- 1 cuillère à café rase de bicarbonate

- vanille en poudre (facultatif)

- 100 gr de pépites de chocolat

 

 

Préparation

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les farines, la vanille en poudre, le bicarbonate et les pépites de chocolat.

Ajoutez ensuite l'oeuf, la compote et le miel.

Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

Formez des petites boules (n'hésitez pas à rajouter un peu de farine si la pâte colle aux doigts). Placez-les sur une plaque allant au four.

Enfournez 7 à 9 minutes selon la grosseur de vos petits pains.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Les petits pains doivent rester moelleux.

Consommez-les rapidement après les avoir sortis du four, ils sont bien meilleurs !

 

Bon appétit !

 

 

Remarque :

- Le goût de la farine de sarrasin est bien présent, remplacez la farine de sarrasin par une farine de blé complet plus neutre si vous préférez.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cette recette est inspirée de la recette des cookies d'Elise Gasche.